天冷就該吃薑母鴨！讓你一路從胃暖到心坎裡，擁有滿滿幸福感
MENU美食誌
2024-12-08 | 2分鐘閱讀
立冬進補絕對不能少了薑母鴨，高人氣排隊名店，吃完讓你全身暖呼呼！
台北市/中山區
主打螃蟹和薑母鴨的組合，紅蟳活體現宰非常新鮮，鴨肉軟嫩不乾柴，湯頭清甜好喝，除了內用鍋物外，也有外帶套餐，推薦麻油麵線、鴨腸。
（MENU美食誌蜥蜴王提供）
台北市/中山區
湯頭使用十幾種中藥材燉煮而成，口感溫潤不刺激，店內還供應多種高級海產，推薦招牌的鴨肉丸、鴨胗、鴨肝和鴨腸。
（MENU美食誌ArianaKuo提供）
新北市/板橋區
位於板橋林家花園旁，湯頭是麻油、米酒與老薑燉煮而成，鴨肉口感細緻好吃，再搭配自製的豆腐乳醬，推薦招牌丸子和招牌陳香麵線。
（MENU美食誌VAS提供）
台中市/大雅區
使用不打抗生素的紅面番公鴨，浸入以天然純麻油、數十種中藥材爆炒後的老薑，及埔里山泉水高壓熬煮的湯頭，搭配多種平價美味的食材。
（MENU美食誌Yen提供）
彰化縣/員林市
遵循古法使用陶鍋和炭火慢燉細煮，加入帶有竹子清香的南投竹子薑，除了薑母鴨之外，店家也供應安格斯無骨牛小排炭火鍋、梅花豬肉炭火鍋及酸菜白肉鍋。
（MENU美食誌謝美美提供）
高雄市/鳳山區
主打以木炭爐火製作的薑母鴨店，湯頭清甜美味，店家除了薑母鴨之外也有九尾雞可以選擇，推薦鴨肉丸、芋香貢丸、鮮香菇、油條和栗子。
（MENU美食誌XIA YIP提供）
防疫期間店家營業時間與內用制度可能會有變動，建議上店家的粉絲專頁查詢哦！
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