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進入餐飲業前,Josh曾在台中做過美髮工作,休息空檔,他會抓緊時間到髮廊旁的「東興市魯肉公司」,迅速吃碗「肉燥飯」。
儘管已經在台北當主廚了,Josh只要返鄉進家門前,還是習慣先去店裡報到,而且這家店營業到凌晨4點半,絕對是開夜車南下後的首選。
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