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榮獲金獎再出發「七築冬瓜茶飲專賣店」!消暑不二選擇「冬瓜凍重乳紅茶拿鐵」
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妞新聞
2024-10-07 | 2分鐘閱讀
七築冬瓜茶飲專賣店,於永和頂溪正式開業,承襲上一代於高雄創立的老品牌,創辦人一家將「古法手熬」與「品質至上」,即是「老靈魂・新樣貌」發揮到極致,保留古早味的經典口感,同時以創新形象包裝,重新詮釋這些傳統飲品,每一位顧客不分年紀、性別、地區,都會不由自主懷念這份手熬好滋味。

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2022年,店鋪由創始人的子代,一對政大碩士及有金融背景的年輕頭家繼承,這不僅是一次品牌的升級,也是對傳統手工藝的一次新生,將上一代對古早熬製法化為匠心職人精神,加入許多有趣在地食材,碰撞出更多火花,像是陸續上市的凍飲與奶蓋系列都是兩代結合的精彩交匯。

冬瓜鮮奶茶

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冬瓜鮮奶茶,這款飲品以費工費時的「古法手熬冬瓜茶」為主調,進一步與福樂一番鮮鮮乳混合調和,創造出甘甜與奶香交織的多層次味覺體驗,提到他們最自豪的寶藏「手熬冬瓜」,傳承自上一代不計成本的品質以及數小時計算的手熬技法,近百間的原料篩選與淘汰,每一步都不容許有任何疏漏。若有失準,則必須整鍋倒掉,重新再來。

冬瓜凍重乳紅茶拿鐵

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另一款獨特的創新產品是冬瓜凍重乳紅茶拿鐵,這款飲品的口感醇厚,富含濃郁的紅茶茶香與鮮奶的香甜,搭配上用「古法手熬冬瓜茶」製成的Q彈滑嫩的冬瓜凍,一口喝下除了濃口喉韻以外,更能感受得到冬瓜凍的滑嫩口感,是喜愛鮮奶茶系列與咀嚼口感者的消暑不二選擇,搭配雞排、鹹酥雞保證對味。

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為了進一步打破顧客對於傳統飲品的刻板印象,上一屆奶茶節榮獲金獎的「冬瓜洛神仙楂」,仍然是長年霸榜的人氣飲品,看到品名是不是會想到「中藥味、好酸?」,先不用害怕,這款飲品經過多次試驗,終於找到黃金獨門配方。喜歡洛神仙楂的人會瘋狂迷戀,不喜歡的人喝過一口都會嘖嘖稱奇,扭轉刻板印象之餘,同時還消暑、解膩又降火,是炎炎夏季對身體好也好喝的飲料。老闆同場推薦「洛神仙楂凍」,配上無糖茶就是清爽又有口感,再次展現了文化傳承與創新的超高功力。

///妞編輯點評///

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「手熬冬瓜系列」果真名不虛傳,一口喝下就能感受到台式職人的堅持與精神,有了這個王牌基底,就像一位超強Ace,怎麼踢怎麼進球,搭配所有選項都不可能出錯!

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

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