外國網友弗尼爾（Sterling Fournier）透過TikTok影片向我們示範了西瓜腐敗的過程，他切開西瓜的瞬間，西瓜竟然開始瘋狂冒泡泡，他解釋當西瓜長時間暴露在高溫下，會滋生細菌，這些泡沫是西瓜內部發酵產生的氣體，顯示西瓜已經變質，如果食用後，可能引發食物中毒。

網友警告冒泡的西瓜請勿食用，以免食物中毒。（翻攝tiktok@idcsterling）

對此，許多網友在看到影片前，就曾親身經歷過食用冒泡西瓜後食物中毒的慘痛經驗。其中一位網友分享，「我媽媽切了一顆壞掉的西瓜給我，我吃了之後就食物中毒了」。甚至有在食品加工業工作多年的網友也對弗尼爾的觀點表示贊同，側面印證冒泡西瓜確實存在潛在的食物安全風險。

美國知名美食雜誌《Food & Wine》的專家也警告，西瓜發酵會產生大量氣體，就像一個不定時炸彈，內部壓力升高恐導致爆炸，即使西瓜已經被切開，也無法保證其安全性。為了安全起見，應將西瓜冷藏保存。

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