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【基隆人帶路】2代接手40年老店:「德昌食品行」大豬公、蜜汁魚片…懷舊零食秤重賣,鑽進小時光迴廊
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Bella儂儂
2024-06-11 | 6分鐘閱讀
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Source:《Bella 儂儂》

創立於民國70年的「德昌食品行」,從剛開始以路邊攤起家,至「仁愛市場」的一樓店面,從懷舊的古早味零嘴到婚喪喜慶的各式供品種類販售,一應俱全的民生需求,深得在地人們的喜愛及歡迎。爾今,接手的年輕二代子女,秉持著創辦人母親的「老滋味,心體驗」經營理念,並隨消費者習慣及需求步步調整,期許願能從40年變成一甲子,承載在地人無數的回憶。

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基隆「德昌食品行」重返老派“食”代1:秒陷童年回憶殺
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哇~大概自小時學生回憶中、原位址在孝一路口轉角處的「小豆苗(後更名為「綠精靈」)」(現為「可不可熟成紅茶」)收掉後,就很難再吃到那種柑仔店才會有的蜜汁魚片、大豬公、紅吉棒、鱈魚香絲...等之類的古早味零嘴。即便到現在,還是偶爾能聽到一些老一輩的基隆人會說:「我要在『小豆苗』那站下車。」可見此流逝的老字號留存於心的記憶有多麽深刻。

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沒想到!在某次與友人為了去「慶安宮」拜月老前,想說先繞到「仁愛市場」一樓街邊店「德昌食品行」買些供品時,眼前這一排排琳琅滿目的各式糖果及餅乾之中,竟讓我久違地看見上述那些懷舊的童年零食!當下充滿開心之餘,真的也頗讓人滿滿回憶殺瞬即湧入呢〜

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基隆「德昌食品行」重返老派“食”代2:從路邊攤到有店面的老字號
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爾後,回家一上網Google才知,原來這已是一間將近快45年歷史的老字號食品行了。創立於民國70年的「德昌」,一剛開始本是以路邊攤起家,但因其豐富的食品種類販售,深得附近居民的喜愛,三不五時便會前去採購一番;直至民國78年,歷經「仁愛市場」改建為現今眼前模樣後,「德昌」也決定進駐於此,從原本的小攤販移至一間可擋風遮雨的店鋪空間。就這樣,一路營業到現在。

基隆「德昌食品行」重返老派“食”代3:二代接手,承襲創辦人母親服務精神
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Source:《Bella 儂儂》

由初代創辦人母親開疆闢土、打拼一輩子的店面,終究會因為年紀的增長與健康、體力…等的消耗因素,逐漸面臨是否能持續營業下去的問題。所幸,孝順的二代子女決定將此承接住、秉持著「老滋味,心體驗」的經營理念,延續對家人的孝敬,以及「德昌」對誠信與服務的堅持;而在歷經數十年的考驗後,也終於在這個傳統的市場站穩腳步。當然囉〜二代子女們,除了一肩扛起「德昌」多年來所累積的風光與責任,也為了因應時代潮流、消費型態改變的挑戰,陸續調整營運方針。除了會固定引進來自日本的小點心及糖果外,逢年過節或喪葬禮俗的必備祭祀物,也都能在這裡買到,相當便捷。

基隆「德昌食品行」重返老派“食”代4:享受斤斤計較「秤重」幾多錢的樂趣
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上回因拜拜行程、趕時間沒買,這次趁著清明連假特地專程走來好好沉浸、回味一番。看了最偏愛的幾樣,皆是半斤算100元,於是我問闆娘:「同價格的,能否裝一起?」闆娘回說:「可以,只要你不怕味道都摻雜一塊的話...」接著拿取架上放置的透明塑膠袋,打開壓克力蓋子,邊挾、邊秤重。而自己秤重是種樂趣,為什麼呢?畢竟...現身上所剩零錢已不多,此時就得化身為精算師般,要“非常計較”那多出一點也不能的數字。直至最後與闆娘結帳...喔耶~100元嘟嘟好。

基隆「德昌食品行」重返老派“食”代5:憶起懷舊的幸福味
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一切就如同「德昌」在自己的官方社群上如此寫著:「時代潮流不會沖走你、我記憶中懷舊的幸福味道。」而像照片中出現的一排排懷舊零食,當中有沒有哪一項也會讓儂粉們憶起童年時期熟悉的幸福滋味呢?

【德昌食品行】地址:基隆市仁愛區仁四路37號

電話:02-2427-5391營業時間:建議可先Google或電話確認

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。

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