今年3月底正式開幕的「A croissant」是一間以可頌和千層甜點為主的專賣店，由芷菱和主廚Kevin兩人一起經營；在此之前，Kevin在豐原經營名為「That Dessert那個甜點」的法式甜點工作室，以宅配、市集的方式供應甜點，這樣的模式不僅要背著器材到處跑，氣候變化的考量也加重，如今在市區找到合適的地點「重生」，也終於可以更專注在產品本身。

「A croissant」整間店以舒適溫暖的裝潢呈現愜意、慵懶的氛圍，戶外還有日系簡約風格的用餐區。

一進到店內就能直球對決櫥窗裡的各款當日可頌與千層點心。

芷菱（左）和主廚Kevin（右）兩人一起經營「A croissant」，希望可頌不再僅僅被定位於麵包，也能成為腦中浮現第一個下午茶的甜點新選擇。

本科攻讀電機，後來發現做甜點才是真愛的的Kevin直奔澳洲藍帶進修，他提到之所以從多品項的甜點工作室轉型成「A croissant」，是因為發現在林林總總的品項當中，自己特別愛鑽研可頌與千層，因此決心以這兩樣作為主角，同時也賦予品牌全新名字。芷菱則笑說，A有很多含意，可以是簡單的「一個可頌」，也希望客人想吃可頌時，他們能夠成為「首選A」。

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