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色彩繽紛、增添食欲!香煎鮭魚佐番茄紅醬
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iCook愛料理
2024-05-18 | 2分鐘閱讀
香煎鮭魚佐番茄紅醬

**口感結合**:鮭魚的鮮嫩和蕃茄紅醬的酸甜搭配在一起,帶來口感豐富的層次。**營養均衡**:鮭魚富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸,蕃茄含有豐富的維生素C和抗氧化劑,搭配在一起提供豐富的營養。**色彩豐富**:紅色的蕃茄紅醬搭配上金黃色的煎鮭魚,構成了色彩繽紛的菜餚,增添食欲。**簡單易做**:這道菜式的製作步驟相對簡單,只需要一些基本的食材和基本的烹飪技巧,就能輕鬆做出美味的菜餚。

食材

  • 鮭魚肉, 一片
  • 蒜頭, 五小瓣
  • 蕃茄罐頭, 200g
  • 奶油, 10g
  • 檸檬, 取皮(少許)
  • 玉米粉, 兩大匙
  • 調味料
  • 鹽, 一小匙
  • 黑胡椒, 一小匙
  • 糖, 1.5大匙
  • 料理步驟image步驟 1:準備食材image步驟 2:鮭魚進行調味,撒上海鹽、黑胡椒image步驟 3:鮭魚表面抹上薄薄的玉米粉image步驟 4:煎鮭魚:在平底鍋中加熱橄欖油。在鍋中加熱後,將鮭魚放入鍋中,煎至金黃色後再加入蒜片、奶油,讓香氣更加分。*根據魚的厚度,煎約3-5分鐘*全程小火慢煎image步驟 5:煎好的鮭魚先取出備用image步驟 6:使用煎鮭魚的鍋子,裡面的油會有奶油香、蒜香、鮭魚香!用這個油脂來煮紅醬風味就很棒!把番茄罐頭倒入拌炒!加入糖去調整風味,喜歡西式風味可再加入義式香料!*可試一下味道,甜鹹風味OK紅醬就可以了*簡易版本,希望風味更好,可以再加入洋蔥拌炒image步驟 7:盛盤:蕃茄紅醬先放入盤中,將煎好的鮭魚放在上方,,可以再灑上一些新鮮的香草作點綴image步驟 8:美味上桌

    小撇步**選擇新鮮食材**:選擇新鮮的鮭魚和成熟的蕃茄,這將為您的菜餚帶來更好的味道和口感。**掌握烹飪時間**:煎鮭魚時,注意不要過度烹調,以免魚肉變得太乾燥。同時,煮蕃茄紅醬時,要將番茄煮至蕃茄軟爛(使用蕃茄罐頭就可以加速料理時間),這樣可以確保醬汁口感更好。

    若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

    完整食譜這邊看:色彩繽紛、增添食欲!香煎鮭魚佐番茄紅醬

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