研究對象非有計畫斷食！ 調查仍不可定論

上海交通大學公衛學院學者鍾文澤原本是想研究，168斷食和降低心血管疾病風險的關係，因此分析了2003年至2018年之間2萬位平均49歲美國成人的飲食模式，結果顯示，每日進食時間限制在8小時以內的人群，其死於心臟病的風險較每日進食時間在12至16小時之間的人高出91%。其中，患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在8小時內，其因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出66%。

值得注意的是，該研究為觀察性研究，無法確立因果關係！關鍵是，研究族群是因為什麼原因，而只能於8小時內進食。舉例來說，民眾可能因為生病食慾不佳或熬夜加班無法好好吃飯，才導致每日限於8小時內進食，而非有計畫的自願斷食。這群人的心血管疾病風險增加，可能是因為本身健康狀況不良，而非斷食法所致，因此仍要更進一步的研究才能下定論。

從飲食促進心臟健康 吃什麼比何時吃更重要

李穎灝提醒，心血管疾病患者應定期測量血壓，並關注自身吃什麼比何時吃更為重要，建議採用已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式，如：DASH（防治高血壓的飲食方法）、pescetarian（魚素飲食）和地中海飲食等，從飲食下手促進心臟健康效果更為顯著。

# 首圖來源／Freepik

更多NOW健康報導▸【下班聊健康】妹妹癢怎麼辦？女人該懂的私密處保養▸貓要打狂犬病疫苗？ 國內《動保法》有規定但接種率低

就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast